Здорове харчування

Добовий раціон людини повинен містити строго певну кількість енергії, білка, жиру, вітамінів, мінеральних, біологічно активних та інших з’єднань. Відмова від будь-яких компонентів і продуктів може негативно позначитися на стані здоров’я.

Здорове харчування

Перекушувати шкідливо.

Так довгий час вважали медики. Однак, згідно з останніми дослідженнями, важливо не те, як часто ви їсте, а те, що ви їсте. А тому перекушувати між регулярними прийомами їжі добре, якщо ви вибираєте фрукти або нежирний йогурт.

Пізня вечеря призводить до появи зайвої ваги.

Дієтологи вважають, що пізня вечеря ніяк не відбивається на фігурі, якщо не переїдати, що не перевищувати добову норму калорій і якщо пізню вечерю не є єдиною трапезою за день. Величезне значення має і те, що саме їсти на ніч. Іноді люди приберігають найсмачніше на вечір, вважаючи, що після робочого дня вони заслужили особливе частування.

Якщо їжа виглядає і пахне нормально, її можна їсти.

І це далеко не завжди так. Деякі види отруйних їжу бактерій не змінюють зовнішній вигляд продуктів. А тому, якщо у вас є сумніви, краще не ризикувати.

Здорова людина може їсти все, що завгодно, без шкоди для здоров’я.

Так, але тільки до тих пір, поки його організм буде справлятися з наслідками його “обжерливості”. Рано чи пізно організм “здасться” і для того, щоб допомогти йому знову повернутися в норму, доведеться вже не просто піклуватися про здорове харчування, а звертатися до лікаря за кваліфікованою допомогою.

Від деяких продуктів не поправляються.

Від занадто великої кількості калорій можна поправитися незалежно від того, чи містяться вони в огірках, лимонах, знежиреному сирі або в відбивною. А тому бажано все-таки знати міру в їжі.

Хліб потрібно повністю виключати з раціону.

Хліб – один з найбільш вживаних продуктів харчування, замінити його навряд чи можна, та й не потрібно. Але пам’ятати про те, що це порожні калорії, в яких людина не має потреби, потрібно. І з цієї точки зору хлібом просто не слід зловживати. Велика частина хліба в добовому раціоні повинна бути представлена ​​чорними сортами або хлібом, випеченим з суміші зернових, з висівками і т.д.

М’ясо шкідливо.

М’ясо не шкідливо для здоров’я в принципі. Якщо від нього зовсім відмовитися, можна потрапити в групу ризику. Сучасні дослідження показують, що в країнах з відносно низьким споживанням м’яса різко зріс рівень захворювань серцево-судинної системи. Якщо в день з’їдати до 140 г м’яса, стверджують французькі дієтологи, це зовсім не зашкодить здоров’ю. М’ясо не містить баластних речовин, тому є його слід завжди з картоплею, зеленню або рисом.

Здорове харчування

Від вуглеводів товстіють.

Думка про те, що від вуглеводів товстіють – в корені невірно, стверджують фахівці. Вуглеводи притягають воду, тому, скоротивши вміст вуглеводів в раціоні, дійсно можна скинути вагу. Однак таке скорочення позбавить організм енергії.

Холестерин – головна причина серцевих захворювань.

Як з’ясували дослідники різних країн, під тиском крові в артеріях можуть утворюватися отвори. Організм ліквідовує ці ушкодження за допомогою холестерину. Якщо холестерин корисний, то отвори закупорюються гладко. Якщо холестерин корисний, але надмірна, або шкідливий, то на стінці судини утворюється подобу кірки, яка врешті-решт закупорює судину. Це призводить до інфаркту. Оптимальний тиск становить 115 на 75, якщо ж воно вище 140 на 90 – це зона ризику. Холестерин входить до складу клітинних мембран, підвищуючи їх жорсткість – без нього наші тканини не могли б підтримувати постійну форму. Він є основою для гормонів, що відносяться до так званим стероїдів, а це і статеві гормони, і речовини, котрі керують процесами перетворення енергії в організмі, і регулятори активності імунної системи. При цьому здатність організму до синтезу холестерину дуже мала.Тому повна відмова від містять його продуктів загрожує для організму чи не більшими проблемами, ніж надлишок холестерину в їжі.

Вітаміни сприяють схудненню.

Це не зовсім так. Навіть найдосконаліший вітамінний коктейль не забезпечить струнку фігуру того, хто любить поїсти надміру.

Людина не може обійтися без вітамінних препаратів.

Зовсім ні. Правильно підібрані продукти містять усі вітаміни і мікроелементи, необхідні організму.

Вегетаріанство.

Потроху боротьба медиків усього світу проти вегетаріанства приносить свої плоди. Моди на цю дивну дієту пішла на спад. Доведено, що 7 років вегетаріанства виводить з ладу імунну систему. Первинне поліпшення самопочуття після відмови від тваринної їжі пов’язане з тим, що організм людини втомився від надлишку тваринних жирів. Але потім знову настає їх гостра нестача. Вегетаріанство суворо протипоказане дітям. Зростання людського тіла неможливий без білків тваринного походження. Якщо ви “заклятий” вегетаріанець, то ваша дитина з великою ймовірністю страждає від нестачі вітамінів D, В12 і кальцію.

Вегетаріанська їжа – найбільш корисна.

Деякі вегетаріанські страви містять більшу кількість жиру, ніж, наприклад, нежирне м’ясо (хоча видимий жир при приготуванні зникає).

Видужують тільки від жиру.

Насправді, як показують дослідження, абсолютно все одно, чи їмо ми вершкове масло або хліб грубого помелу. Головне все ж – кількість їжі, що з’їдається. Прикладом тому – повні американки, які харчуються дієтичними знежиреними галетами. Так що не слід відмовляти собі в невеликій кількості жиру, завдяки йому ми Наситимось набагато краще, ніж від тонни сухих галет.

Ферменти спалюють жир.

Насправді ж ферментів, які розкладають жир, не існує. Багаті ферментами фрукти, наприклад ананас і папайя, яким приписують “Жіросжігаюшая” властивості, насправді тільки сприяють травленню, що, звичайно ж, теж непогано. Однак їх споживання нерозумно в тому випадку, коли людина харчується дієтичною, низькокалорійною їжею. При температурі близько 40 градусів ферменти втрачають свої властивості, тому слід їсти не консервовані, а свіжі фрукти.

Здорове харчування

Заклади фаст-фуд (швидкого харчування) шкідливі.

Гамбургер в обід – це цілком нормально, якщо до нього додати салат і апельсиновий сік. Шкідливо для організму, коли все життя розраховуєш тільки на бургери.

Від білкових харчових добавок ростуть м’язи.

Деякі прихильники здорового способу життя стверджують, що білкові харчові добавки допомагають збільшити м’язову масу. Але це скоріше прийом компаній, що виробляють харчові добавки: насправді додатковий білок не впливає на мускулатуру, якщо людина не займається силовими тренуваннями. Необхідна кількість білка організм отримує з їжі, і додатковий білок може стати зайвим навантаженням.

Дієтичні продукти допомагають скинути зайву вагу.

Подібне твердження не так. Справа в тому, що дієтичні продукти і продукти, які їдять при дієті, далеко не те ж саме. У подібних продуктах міститься стільки ж жирів, скільки і в інших продуктах, а іноді навіть більше.

Add a Comment