Сніданки в різних країнах

Ранок будь-якого нормального людини починається з сніданку. І тут настає неминуча дилема – що ж власне є? Хтось п’є каву з бутербродами, хтось обожнює яєчню або мюслі. Важливо, що саме їсти на сніданок з точки зору дієтології. Адже вчені говорять, що це найкращий час для їжі, багатої вуглеводами. Так що краще за все вранці поїдати складні вуглеводи – кашу, зерновий хліб або мюслі. Вони надовго дадуть ситість і будуть підтримувати нормальний рівень цукру в крові.

Прості ж вуглеводи з ранкового раціону варто якщо і не виключити, то обмежити. Йдеться про цукор, цукерки, солодощі. Білкова їжа також допускається, якщо вона натуральна. М’ясо, риба і курка повинні зайняти місце ковбаси і паштетів. Адже ті будуть довше перероблятися, нагородивши організм почуттям втоми.

Треба сказати, що в кожних країнах свої традиції сніданку, часом дуже навіть зрозумілі. Наприклад, африканські країни привчилися до своїх форм сніданків завдяки колоніального минулого. Острівні держави віддають переваги рибі. Отже, зробимо невелику кулінарну подорож і дізнаємося, що ж їдять на сніданок в різних країнах світу.

Сніданки в різних країнах

Японія.

Сніданок у багатьох асоціюється зі сходом сонця, тому і почнемо ми саме з Країни Вранішнього Сонця. Давним-давно в Японії першою стравою на сніданок прийнято подавати місо-суп. Готується він на основі рибного бульйону, а також соєвої або рисової місо-пасти. У суп цей до смаку можуть додати гриби або сир, морепродукти або водорості, тофу. Другим блюдом у сніданку зазвичай є смажена риба, але це може бути і рис з морською капустою і морепродуктами. Вранці японці їдять також мариновані овочі і сире яйце. У цій країні вірять, що таке харчування допомагає людям більшу частину дня зберігати ситість, бути активними. Та й для здоров’я і довголіття цей раціон вельми корисним. В Японії традиції взагалі сильні, підхід до сніданків в цьому плані не є винятком.

Сніданки в різних країнах

Китай.

У цієї країни свої кулінарні традиції, тут шанують рис і локшину. Сніданок ж в Китаї є важливим і ґрунтовним заходом. На стіл подають згадані вже рис або локшину з ситними добавками – м’ясом, куркою або хоча б овочами. Також можливо, що на сніданок подадуть просто суп. Традиційними елементами сніданку в Китаї є пиріжки з рисового борошна, чимось схожі на манти. Вони не дбають, а варяться. Вживаються ранкові страви разом з численними приправами і соєвим соусом. У Китаї ранкова трапеза настільки ситна, що мало чим відрізняється від подальшої їжі. По неділях сніданок може бути різноманітніше за рахунок приготованих за допомогою фритюру пиріжків, млинців і булочок. Вони, буває, смажаться прямо на встановленій посередині столу на спиртівці сковороді. В результаті банальний прийом їжі перетворюється на своєрідний ритуал, який передбачає ще й неспішну бесіду.

Сніданки в різних країнах

Індія.

У цій країні смак їжі багато в чому визначають спеції. Взагалі, тут досить складно залишитися голодним, адже банани і інші фрукти ростуть всюди. У індійців, нехай навіть і найбідніших, будь сніданок складається з декількох страв. Обов’язково має бути присутня коржик, випечена з прісного тіста, рис з приправами. Спеції ж використовують в залежності від пори року. Індійське вчення аюрведа говорить, що спеції, як і продукти, можуть зігрівати організм і охолоджувати його. У країні ж дуже сильні традиції аюрведи, хоча у великих містах і існує чимало звичайних кафе, ресторанів закусочних і фаст-фудів.

Сніданки в різних країнах

Туреччина.

Справжній турецький сніданок помітно відрізняється від того, що пропонують під такою назвою туристам. У цій країні прийнято починати ранок з простими, а й корисними продуктами. Це може бути зерновий хліб, козячий сир, оливки, помідори, маслини, варені яйця. Але найголовнішим елементів турецького сніданку є мед. Його і намазують на хліб, і просто їдять вприкуску разом з чаєм.Хоча турків і вважають шанувальниками кави, день для них зазвичай починає з іншого міцного напою. Чай тут не просто кип’ятять, а варять, потім випиваючи гарячим з маленьких скляних чашок.

Сніданки в різних країнах

Ізраїль.

У цій країні головними дійовими героями сніданку стають молочні продукти. Це означає, що все м’ясне виключено. Звичайно, таке правило діє для ортодоксальних сімей, де правила харчування відповідають кашруту. Зате допускаються інші продукти харчування, що цілком підходять до молока. Може йтися про випічці, кава, салатах, свіжих овочах, рибі, яйцях, соках, фруктах. Хоча і здається, що молочна дієта легка, вона все одно легко наситить людини.

Сніданки в різних країнах

Єгипет.

Сніданок звичайного єгиптянина складається з двох основних страв – це фуль і феляфілей. Перше представляє собою відварені в кислому соусі боби, їх подають зі спеціями, зеленню, а часом і з дрібно нарубаними овочами. Філяфілей є невеликі вегетаріанські котлетки з перетертих бобових. На додачу до цієї страви подають кунжуту-горіховий соус техина. По ходу сніданку в нього можна вмочати хліб, салат з овочів і козячий сир, змішаний з овочами. А запивають цю їжу в Єгипті зазвичай холодним чаєм-каркаде.

Сніданки в різних країнах

Марокко.

Ця країна є відомим на весь постачальником апельсинів і мандаринів, проте в ній самій ранкова трапеза зазвичай обходиться без цих цитрусових. У Марокко вважають за краще початок дня зустрічати випічкою, медом, сирами і мигдалем. Також тут готують пюреобразниє суміші з бобових, які на півночі Африки вважаються джерелом бадьорості і здоров’я. Саме тому така їжа часто подається вранці, запивають же все це соками, кава або зеленим чаєм. У Марокко люди досить часто снідають взагалі поза домом. Зробити це можна, наприклад, на Медині. На цьому величезному базарі можна купити все, що душі завгодно, в тому числі і виносну порційну їжу.

Сніданки в різних країнах

Італія.

Для італійців поїсти – звичайна справа, здається, що вони роблять це всюди і постійно. При цьому обсяги їжі не мають значення, а ось естетична сторона, краса, вкрай важлива. Однак справжніми бенкетами все ж стають обід і вечерю, а от італійський сніданок куди скромніше. Зазвичай це все лише чашка кави з молоком і булочка, зрідка до цього додаються шматочок сиру або ковбаси. Аскетичність вечері пояснюється просто – за вечерею з п’яти страв житель Апеннін наїдається досхочу і до обіду наступного дня. Звичайно, такий режим харчування досить негативно позначається на фігурі і на стан серцево-судинної системи.

Сніданки в різних країнах

Франція.

І у Франції не прийнято вранці ситно снідати. Перший прийом їжі настільки скромний, що навіть називається маленьким сніданком «le petit déjeuner». Як і в Італії, ці європейця віддають перевагу каві з маленькою булочкою. Це може бути традиційний для Франції круасан, рогалик або просто звичайний бутерброд. Апетит прийде вже до обіду, коли трапеза стане і ситніше, і різноманітніше – з’являться салати, м’ясні і рибні страви, сири. Ну і куди ж без обов’язкового кави?

Сніданки в різних країнах

Бельгія.

У цій країні сніданок досить схожий з тим, що їдять по сусідству – у Франції. Як не дивно, бельгійці не їдять рано вранці свої знамениті вафлі. Замість цього тут подають хліб, часом підсмажений, мармелад, джем, горіхові пасти. А запивается все це кава, какао, соками або просто водою. Також в Бельгії увійшло в моду вранці їсти бутерброди з сиром, ковбасами, а також вживати солодощі. На цю роль відмінно підходить датський десерт hagelslag, який буває шоколадним і фруктовим. Іншими традиційними напоями залишаються чай і молоко.

Сніданки в різних країнах

Великобританія.

У цій країні англійським сніданком часом називають англійський же бранч. Насправді це набір важких і жирних страв, які подаються численним туристам в Англії. Гостям пропонується покуштувати смажений бекон з скоринкою, кілька зажарених сосисок, яєчню і тости з маслом.Насправді якби справжні англійці харчувалися таким сніданком, то тоді від їх відомої талії не залишилося б і сліду. Таке ранкове бенкет в Англії дозволяють собі не частіше разу на тиждень, на вихідних. А дійсно англійська і традиційний щоденний сніданок включає в себе знамениту вівсянку, звареної круто яйце, а в якості напою – сік, каву або чай.

Сніданки в різних країнах

Швеція.

На раціон жителів півночі надає увагу важкий клімат і близькість моря. Звичайний сніданок скандинава складається з рибних страв – окуня, оселедці, тріски або салаки. Гарніром ж до них йдуть крупи, картопля, овочі, яйця. У Швеції на завтра обов’язково подадуть холодний бутерброд. На свіжий хліб мажуть вершкове масло, а зверху кладуть шматочок холодного м’яса або копченої риби. Допускає сніданок і другий бутерброд – на цей раз хліб намазується ягідним джемом з журавлини або брусниці. А закінчується ранкова трапеза суворих скандинавів обов’язковим гарячим і міцною кавою.

Сніданки в різних країнах

США.

Америка країна з високим темпом життя, ось чому фаст-фуд тут відіграє таку роль. Найчастіше сніданок тут складається з гамбургера або булочки, пампушки з начинкою і картонного стаканчика з кавою (без кофеїну!), Придбаних в який-небудь закусочної по шляху на роботу. Якщо американець може дозволити собі не мчати з ранку у справах, то сніданок складається з мюслей або кукурудзяних пластівців з молоком, а також тостами з арахісовим маслом. Подібно росіянам, американці не бачать нічого поганого, щоб вранці доїсти залишки від вечері – розігріти макарони, піцу, з’їсти котлети.

Сніданки в різних країнах

Іспанія.

На півдні Європи своє ставлення до сніданку. В Іспанії вважають за краще з ранку з’їсти chocolate y churros. Це такі палички з заварного тесту в цукрі, а запивается це все солодким шоколадним напоєм. У Мадриді чуррос роблять вишуканіше, трохи менше, і надаючи їм форму благодійної стрічки.

Сніданки в різних країнах

Португалія.

У цій країні завтра іменується pequeno-almoco, він може бути двох типів. Один готують швидко, буквально перед самим виходом на роботу, а інший, набагато ретельніше, віддаючи більше часу. Така ситуація є типовою для вихідних днів. Перед роботою португальці перекушують чашкою йогурту, кави або молоком, для ситності можуть вжити хліб з маслом, сир або джем. Якщо ж є час, жителі півдня готують апельсиновий сік, круасани і балують себе смачною випічкою.

Сніданки в різних країнах

Мексика.

Спочатку населення цієї країни переважно займалося землеробством. Тут звикли снідати рано, з першими променями сонця. Спершу слід ранній сніданок, desayuno, люди їли хліб і пили щось гаряче. Вже пізніше, з настанням дня, наступала пора для almuerzo. В цей сніданок їли страви з яйцями, м’ясо, квасоля, тортилью, фрукти та випічку, а також традиційне huevos rancheros. В даний час almuzerzo значить всього лише легкий ланч, а мексиканці снідають ситно або легко в залежності від обставин. У цій країні вранці часом готують страву Menudo. Цей гуляш є крім усього іншого відмінним засобом від похмілля.

Сніданки в різних країнах

Алжир.

У цій країні сильні французьке коріння. Сніданок тут зазвичай складається з французького ж батона, з джемом та маслом.

Сніданки в різних країнах

Камерун.

А ось в цій африканській країні вранці прийнято є ситно. Тут готують пампушки Беньє, які поїдають або з квасолею, або з сиропом. Також в Камеруні на сніданок подають омлети і смажений яйця.

Сніданки в різних країнах

Корея.

У цій країні поняття сніданок, як такого, немає взагалі. Ранкова їжа нічим не відрізняється від того, що подається і в інший час дня. В основі ранкової їжі все ж зазвичай лежить суміш з маринованих овочів, кимчи, а також рис. Але останнім часом корейці все частіше переймають європейський стиль сніданків.

Сніданки в різних країнах

Малайзія.

У цій країні Південно-Східної Азії на сніданок часто подають популярне блюдо насі Лемак. Це рис, зварений в молоці, що подається разом з анчоусами, зварених круто яйцями, огірками і смаженому арахісом.Іншими популярними ранковими стравами тут є тости кайя, вонтоновская локшина і тонкі коржі роти конай.

Сніданки в різних країнах

Австралія.

Звичайний сніданок австралійця вельми схожий на те, що готують в країнах Заходу. Так в більшості регіонів материка погода стоїть тепла, то ранковий прийом їжі зазвичай легкий. Це можуть бути тости, бутерброди з фруктами або соками. На вихідних австралійці часом йдуть снідати в кафе, де замовляють гарячий англійський сніданок, але це зовсім не традиція.

Сніданки в різних країнах

Німеччина.

У цій країні традиційний сніданок складається з булочок, масла, джему, вареного яйця всмятку, шинка і кави. Але останнім часом все частіше стають популярними сухі сніданки. При цьому для кожного регіону характерні свої добавки – десь більше налягають на сири, а десь на паштети або фрукти.

Сніданки в різних країнах

Данія.

У цій країні сніданок досить сильно схожий на німецький. Тут їдять тост з маслом і різними данськими сирами, не обходиться без джему і кави. Існує і більш ситний варіант. У нього входить шинка, ковбаса, варені некруто яйця, булочки і мюслі. А у свята данці дозволяють собі прямо з ранку розслабитися з місцевим алкогольним напоєм Gammel Dansk.

Сніданки в різних країнах

Голландія.

У Голландії неважко назвати традиційну ранкову їжу. Це яйця-пашот, бекон або сосиски, випічка і шоколадна посипка.

Сніданки в різних країнах

Греція.

У цій країні з ранку подають булочки до традиційного кави. Але досить часто гостем сніданку стає пиріг Бугаца. Це листкове блюдо з начинкою з заварного крему або ж з м’ясного фаршу, а то і шпинату. За принципом приготування це блюдо дуже схоже на австрійський штрудель, але має турецьке коріння.

Add a Comment