голодування

Лікувальним голодуванням

називають обмежений за часом добровільна відмова від прийому їжі з оздоровчої та лікувальною метою. Благотворний ефект від такого заходу був відомий ще в давнину. Голодуванням займалися Піфагор і Платон, рекомендували такий засіб своїм пацієнтам Гіппократ і Авіценна.

голодування

У Росії перші наукові основи методу були закладені ще в 18 столітті. Сьогодні ж лікувальне голодування застосовується в клініках і інститутах по всьому світу. В цілому ж ця методика є основною для боротьби із зайвою вагою. Однак в боротьбі за здоров’я за допомогою голодування виникло кілька міфів.

Щоб схуднути, треба голодувати або ж сісти на дієту.

Практика показує, що таким прийомом можна дійсно позбутися певної кількості кілограм. Однак повернення до звичного способу життя і, найголовніше, харчування швидко поверне жирку його позиції. Ситуація може навіть погіршитися, адже організм ніби отримає гіркий досвід, який підкаже йому зробити запасів побільше. Наступні ж голодування будуть зустрінуті вже відчайдушним опором з боку організму. У підсумку після декількох таких циклів боротьби з самим собою можна буде досягти парадоксального результату – навіть сидячи на одній лише воді не вдасться знизити вагу.

Головний ворог голодування – апетит.

Всім давно відомо, що їжу ми приймаємо тоді, коли голодні. Насправді ж так відбувається не завжди. Часто ми їмо лише тоді, коли від шлунка надходить команда про те, що він бажає прийняти їжу. Почуття голоду при цьому як такого людина може і не відчувати, шлунок просто звик бути наповненим. Щоб визначити справжнє бажання поїсти пропонується здійснити наступне – з’їсти шматочок черствого чорного хліба, можна навіть і в думках. Якщо бажання є далі з’явилося, то, отже, присутня і відчуття голоду. В іншому ж випадку в наявності звичка просто їсти. Всім давно відомо, що головний ворог повних людей – стрес. Саме він і є причиною гігантського апетиту. Насправді ж апетит у даному питанні є зайвим. В американському університеті Берклі виявили, що стрес допомагає гормону кортизолу виробляти свою продукцію, яка, в свою чергу, і сприяє жирових відкладень.

Голодування – панацея від багатьох хвороб.

Років десять-п’ятнадцять тому саме голодування вважалися хорошим засобом позбавлення від різноманітних хвороб. Зараз у такого методу залишилося не так багато шанувальників, хоча як спосіб лікування він визнаний навіть і офіційною медициною. Швидше за все спад інтересу продиктований в певне розчарування – голодування виявилося не таким ефективним, як хотілося б багатьом. Багато ж експерти в області харчування взагалі вважають, що голодування не просто не корисно, але навіть і шкідливо. Адже неправильне застосування такого методу призводить до того, що шлаки і токсини, що виробляються при прийомі їжі можуть дати ацидоз. При обмеженні в прийомі їжі в крові зменшується вміст глюкози, що призводить до нестачі інсуліну. Звідси випливає і неповне згоряння жиру в клітинах. Як результат – утворення ацетонових тіл, занадто велика кількість яких є небезпечним для організму. Виходить. Що саме голодування, а не харчування, призводить до отруєння організму. Прихильники ж голодування вважають, що така методика призводить до видалення з організму всіляких шлаків. Насправді ж доведено, що навіть повне голодування не приводить до виведення з організму людини кінцевих продуктів обміну речовин. Навіть відсутність їжі не заважає шлакам продовжувати утворюватися і виділятися, природно, в уже менших кількостях. Вчені ж не знайшли в організмі ніяких шлаків, крім кінцевих продуктів обміну речовин. Виходить, що їх видалення шляхом голодування просто неможливо.

Знизити вагу можна за допомогою пропусків їжі.

Згідно з цим міфом можна голодувати лише частково, це допоможе в боротьбі з вагою. Однак для повноцінної роботи організму потрібно щодня певної кількість калорій і поживних речовин.Пропускаючи будь-які прийоми їжі протягом дня, ми просто хочеш не хочеш будемо компенсувати відсутню в наступний раз. Згідно з дослідженнями ті люди, які пропускають регулярно сніданок, важать більше, ніж ті, хто поживно снідає. Найбільш здоровий і правильний шлях для зниження ваги – частий і регулярний прийом невеликих порцій їжі, до складу якої обов’язково входять живильні речовини, низькокалорійна і маложирна їжа.

Кожен пропущений прийом їжі характеризується невеликим схудненням.

Як вже було згадано вище, такий підхід не має сенсу. Адже в наступний прийом їжі людина просто з’їсть більше, а значить і стабілізує свою вагу.

Помірна їжа сприяє фіксованому вазі.

А ось дослідження показали парадоксальний, здавалося б, факт – зростання ваги може спостерігатися і при помірному харчуванні. Вся справа в жирі, такий ефект буде відбуватися, якщо частка жиру перевищує 50% від загальної калорійності їжі. Та й як помічено, збільшення жирності харчування ситності йому не додає. Ось і відбувається, що людина може їсти помірно, відчуваючи легкий голод, а вага все одно зростає. І навпаки, зменшення жирності харчування значно зменшує його калорійність, не впливаючи на ситність. Найкращим способом контролювати вагу буде вибір маложирного харчування.

Для схуднення треба рідше їсти.

Багато хто вважає, що є пряма залежність між швидкістю схуднення і розміром пауз між прийомами їжі. Вона дійсно є, але не така як хотілося б. Якщо між прийомами їжі присутні великі паузи, то харчової центр головного мозку знаходиться в стадії порушення. Це створює людині те саме постійне відчуття голоду. Але ж відомо, що такій людині себе контролювати важко, ось він і з’їдає більше необхідного. Тому людям із зайвою вагою краще їсти не менше, ніж 4-5 разів на день, обмежуючи, звичайно ж, кількість їжі. Це дозволить загальмувати функції харчового центру і притупити апетит.

Треба повністю відмовитися від вечерь.

Вважається розумним голодувати після 6 вечора, вважається, що такий прийом дозволить не погладшати. І така ідея дуже популярна. Однак насправді цей захід бажаних результатів не приносить. Наші біоритми побудовані таким чином, що в першу половину дня ми легше витрачаємо енергію, а в другій – накопичуємо. Якщо заборонити собі їсти вечорами, то це може призвести до непереборним голодом і зривів. Хіба не тягне зробити собі пізно ввечері маленький бутерброд? Так що вечеряти – можна! Тільки треба намагатися, щоб їжа ввечері була не надто жирною.

Пізні вечері ведуть до ожиріння.

Цей міф, який заважає людям нормально вечеряти, повністю розвінчано вченими. Вони не виявили під твердженням будь-якої наукової основи. Експерименти були проведені вченими університету штату Орегон на мавпах. Пізніше харчування у приматів вело до набору ваги, однак цей процес нічим не відрізнявся від того, що відбувається з іншими особинами. Так що ніякого зв’язку між тим, наскільки пізно харчуються тварини, і ожирінням виявлено не було. До того ж не так важливо, в який час дня Ви їсте, важливо – скільки і які вправи робите для зниження ваги. Організм сам перетворює зайві калорії в жир. Краще буде все ж нормально поїсти, нехай і ввечері, ніж полумашінально перекушувати, не обтяжуючи себе підрахунком калорій. Якщо ж так хочеться перекусити, то пара нежирних крекерів або фруктів картину з вагою не зіпсують.

Непомірне споживання їжі провокується смачними запахами.

Всі давно знають, що смачні запахи їжі провокують почуття апетиту. Ми прямо-таки дрижимо від нетерпіння, коли з кухні доносяться привабливі аромати. Видається логічним, що це нетерпіння призведе і до надмірності в їжі, що, в свою чергу, спричинить проблеми з стрункістю фігури. Однак ситуація трохи інша. Британські дієтологи прийшли до разючих висновків.Ті, хто готує їжу на швидку руку, поглинаючи її буквально на ходу, ризикує набагато більше набрати вагу, ніж ті, хто дозволяє собі неспішно насолодитися запахом і смаком, насолоджуючись процесом їжі.

Вага можна скинути за допомогою легкого сніданку.

А ось дієтологи не виявили ніякого зв’язку між щільністю сніданку і зайвою вагою. Фахівці рекомендують поїсти все ж через 3-4 години після сходу сонця. Тоді протягом дня голод буде не так помітний і його легко можна буде притупити невеликими перекусами.

Можливо схуднення і без голодування.

Часто можна почути, що схуднення можливо і без обмеження себе в їжі. Однак така точка зору вірна не завжди. Навіть споживаючи будь-які продукти все ж треба обмежити число споживаних калорій. Це можна зробити, просто зменшивши кількість їжі. Намагаючись схуднути, в результаті можна дійсно харчуватися улюбленими продуктами, правда до тих пір, поки Ви стежите за кількістю прийнятої їжі. До того ж треба пам’ятати – для схуднення треба витрачати більше калорій, ніж зазвичай.

Перекушувати шкідливо, краще вже поголодувати.

Лікарі довгий час дотримувалися такої думки. Однак останні дослідження показали – не так важливо те, як часто Ви їсте. Набагато важливіше те, чим саме Ви харчуєтеся. Так що немає нічого страшного в перекушування між основними прийомами їжі – тільки виберіть для цього фрукти або ж нежирний йогурт.

Add a Comment