Bacardi

Багато хто з нас вважають ром напоєм піратів. Тим часом знайшлася людина, яка зробила цей алкоголь елітним, привчивши до нього і вищих осіб. Факундо Бакарді до того ж змінив смак рому, створивши стандарт для інших виробників. Історія бренду Bacardi бере свій початок з колоритного острова Куба. Саме туди в першій половині XIX століття ще п’ятнадцятирічним відправився дон Факундо Бакарді. На острові він став працювати в крамниці свого брата Хосе, пропонуючи іспанські товари. Однак працювати на когось не подобалося амбітному юнакові – він дав собі слово почати власну справу. А для здійснення мрії Факундо починає економити буквально на всьому.

Bacardi

У 1843 році дон Бакарді заснував власну компанію «Facundo Bacardi y Cia». Вона торгує алкоголем. Але справи не відразу налагодилися – 21 серпень 1852 року відбулася страшний землетрус. Половина міста було зруйновано, а від вибуху епідемії холери кожен десятий житель загинув. У числі жертв виявилися і двоє дітей Факундо. Тоді бізнесмен прийняв важливе рішення перевезти сім’ю в Іспанію. Коли Бакарді повернувся на Кубу, він виявив, що його магазин просто розграбували. Сил і коштів на відновлення бізнесу у іспанця просто не було, в результаті його фірма просто збанкрутувала. Після такої невдачі дон Факундо міг хіба що повернутися знову до свого брата Хосе, який зміг зберегти свою справу. Однак ті проблеми, які позбавили Факундо сім’ї і бізнесу, тільки загартували характер і змусили шукати нові можливості.

У ті часи ром був досить грубим і необробленим напоєм. Він був різким і обпікав, за що його і полюбили свого часу карибські пірати. Для знаті цей напій інтересу не уявляв, ось чому на світських вечірках його годі було й шукати. Бакарді вирішив змінити цю ситуацію і створити новий, більш цивілізований напій. Весь свій вільний час він присвячує дослідам по перегонці рома в домашніх умовах, використовуючи різні ферменти і сировину.

Незабаром Бакарді придумав нову технологію виробництва рому, яка раніше до нього ніким не використовувалася. Він став пом’якшувати цей грубий напій, пропускаючи його через вугільний фільтр. Таким чином стало можливим видалити домішки. Потім ром витримували в дубовій бочці, підбираючи його купаж. Подібно справжньому вченому-експериментатору Факундо веде свій журнал роботи, оцінюючи все результати проведених робіт. Безліч проб і помилок в результаті дали бажаний результат – продукт, який відповідав всім очікуванням і стандартам Бакарді.

Рома його виробництва були і м’якше, і світліше в порівнянні з місцевими конкурентами. Ті були настільки міцними і важкими, що більше нагадували ліки. Дивно легкий ром від дона Факундо завдяки своїй витримці і аромату не тільки відрізнявся від інших сортів рому, але і взагалі не був схожий ні на один інший спиртний напій.

Своє відкриття Бакарді захотів представити на алкогольному ринку якомога швидше. Для цього братися Факундо і Хосе купили у Джона Нана невеликий завод по виробництву спиртного, заплативши за нього 3500 песо. Так відкрилася нова сторінка в історії Бакарді. 4 лютого 1862 року було офіційно зареєстрована компанія «Bacardi y Compania». Вона швидко завоювала клієнтів і впливових шанувальників. Ром Бакарді полюбили гурмани, монархи і просто незалежні люди. Цей напій сформував нове уявлення про напій, змінивши ставлення до нього. Дон Факундо створив новий сорт рому – Bacardi carta blanca. Перші ж зразки володіли таким оригінальним і м’ятним смаком, що і сьогодні є мірилом для інших ромів.

Bacardi

Незабаром Бакарді зрозумів, що його продукція потребує пізнаваному торговому знаку. Так з’явилася знаменита летюча миша. За легендою саме цього звіра побачила дружина дона Факундо, донья Амалія Люсія Вікторія Моро, відвідавши його перший кубинський завод. А адже в Каталонії існує прикмета, що кажани символізують багатство, удачу, здоров’я і сімейне щастя. З 1862 року ром став виходити зі своїм фірмовим знаком.Він разом з правильною дистрибуцією і дозволив бренду швидко стати популярним на Кубі. Острів швидко дізнався про новий, добре витриманому і м’якому ромі. До того ж фірмовий знак допоміг, нібито наділяючи напій ще і магічною силою.

Інший культовий символ компанії – кокосова пальма, посаджена біля самого першого заводу Бакарді. Це дерево стало практично ровесником компанії, сам Факундо вважав його реліквією. Перед своєю смертю засновник бренду заповідав своїм спадкоємцям ні в якому разі не зрубати пальму, а доглядати за нею. Прохання почули – хоча виробництво постійно зростало, з’являлися нові споруди, сини Бакарді доглядали за культовим деревом.

У 1877 році в компанії виявився новий керівник. Тепер її очолив син Факундо Бакарді, Еміліо. Він активно займався політикою, підтримуючи місцевого націоналіста, борця проти іспанців Хосе Марті. За це Еміліо Бакарді навіть двічі побував на засланні. А в 1898 році Куба стала незалежною, в чималої частини завдяки і сприяння компанії Bacardi. Сам же Еміліо стає спершу мером Сантьяго, а в 1906 році і сенатором республіки.

Популяризація напою зростає з появою коктейлю «Cuba libre». В кінці XIX століття в самий розпал боротьби остров’ян за свою незалежність на острів висадилися американські солдати, щоб допомогти сусідам. Один з військових замовив в барі Гавани суміш рому Bacardi з Кока-Колою, куди додав також лід і скибочку лимона. Відважний капітан з такою насолодою випив свій напій, що це не залишилося поза увагою відвідувачів. Бармену стали замовляти те ж саме, суміш рому і кока-коли стала цвяхом вечора. В результаті один з солдатів запропонував тост за Вільну Кубу «Por Cuba Libre!». Натовп підхопила гасло, який і дав ім’я новому коктейлю. Він швидко став популярним на Кубі. І хоча обидві складові поширюються кожна по-своєму, коктейль заслужив визнання у всьому світі.

У 1920 році в США ввели «сухий закон». Такий захід для ромової Куби виявилася дуже доречною. Та й сама компанія Bacardi отримала імпульс розвитку. Адже в ті роки багато американців приїжджали на острів, щоб розслабитися і відпочити з келихом улюбленого коктейлю Cuba Libre. У 1927 році компанія організувала першу регату в свою честь. Це був один з перших і яскравих маркетингових ходів, які допомогли просунути бренд. З тих пір парусні гонки проводяться щороку.

Легенди сімейства свідчать, що в середині 1950-х знаменита пальма почала гинути. Це стало знаком того, що компанію чекають труднощі. Але ж до тих пір ромовий бренд активно розвивався. На політичній стабільності на острові прийшов кінець – проамериканський курс уряду викликав все більше невдоволення. Настав розкол і в самій сім’ї – одні нащадки дона Факундо підтримували Кастро, а інші – Батісту. Напередодні революції на Кубі сімейство Бакарді вирішило покинути острів, незабаром загинуло і знамените дерево. Зате з тих пір в компанії прийнято навколо кожного офісу або цеху висаджувати кокосові пальми. У 1959 році компанія була перереєстрована на Багамських островах. 14 жовтня 1960 року нове, революційне уряд справила конфіскацію всіх активів багатого сімейства Бакарді. В той день воно втратило близько 76 мільйонів доларів. Представники клану змушені були емігрувати в США.

Новий уряд, конфіскувавши ромові заводи, почало виробляти там напій, видаючи його за справжній Bacardi. Але господарі не знали, що у виробництві використовувалися секретні формули. Тоді сім’я Бакарді подала в суд, захищаючи свої права на бренд, ця суперечка був виграний. Підроблений ром з продажу вилучили, а права на компанію і торгову марку повернули історичним власникам. Незабаром компанія розмістила на біржі 10% своїх акцій, щоб якось компенсувати свої втрати.

До кінця 1970-х ром Bacardi стає найпопулярнішим спиртним напоєм в США. Однак успіх і світове визнання компанії колишньої єдності всередині неї самої не приносять.У 1977 році кілька представників клану продали свої пакети акцій (всього близько 12%) канадському виробнику віскі Hiram Walker. У 1980 році внутрішні чвари змушують керівництво викупити всі акції у власників, в тому числі і у сторонніх компаній. У 1983 році на заводі Bacardi справили двохсотмільйонним ящик рому. А вже через якийсь час компанія придбала найбільшого в світі виробника вин Martini & Rossi. У 1996 році в альянсі Bacardi-Martini керівником вперше став не член сім’ї Бакарді. Юрист Джордж Рейд відмінно проявив себе вже в 1997 році, коли були викуплені права на ром Havana Club.

Bacardi

Справа в тому, що уряд Куби вважала, що марка вважається національною власністю. Сімейство Бакарді знайшло собі впливового союзника в особі французів з Pernod Ricard, яким пообіцяли ексклюзивне право на продаж Havana Club. В ході війни за бренд кубинська влада обрушили всю свою пропагандистську машину на Bacardi-Martini. Концерн звинуватили в підтримці антикубинської політики США, в підготовку вбивства Фіделя Кастро, в порушенні прав на інтелектуальну власність. Хоча компанія і не змогла відстояти права на світові продажі Havana Club, американський ринок вдалося відбити. У 1998 році в портфель компанії увійшло ще кілька відомих брендів – віскі Dewars, амаретто DiSaronno, джин Bombay.

У Пуерто-Ріко з’явився музей, чия назва перекладається, як «Будинок Бакарді». В експозиції представлено кілька десятків рідкісних експонатів зі сховищ і приватних колекцій. А в одній з кімнат в режимі нон-стоп крутяться рекламні ролики рому, надіслані з різних країн. Сьогодні елітний спиртний напій виробляється сімейством Бакарді відповідно до оригінальних сімейними рецептами ще 1862 року. Ром виробляють і розливають на заводах в Індії, Мексиці, Багамах, Пуерто-Ріко, Панамі і Тринідаді.

Add a Comment