Найзнаменитіші кав’ярні світу



Хто ж не любить пити каву? І робити це краще всього в який-небудь затишній кав’ярні, бажано в іншому місті. Є чимало унікальних кав’ярень зі своїми славними історіями. Вони давно вже стали частиною історії міст і країн. Вам вкажуть, де десятки років тому любила сидіти та чи інша знаменитість.

А за довгі роки існування таких закладів тут з’явилися і свої традиції, і свій неповторний колорит. Саме тому туристи і люблять ці місця. Пора почати наше віртуальне подорож по найзнаменитішим кав’ярнях світу.


Найзнаменитіші кав'ярні світу

Кафе Ель Фішаві (Каїр, Єгипет).

Вік цієї кав’ярні вже більше 240 років. Господар закладу – Ахмед Ель Фішаві продовжує справу свого далекого предка. Один з представників сімейства відкрив цей заклад в Каїрі ще в 1773 році. З тих пір кав’ярня взагалі ніколи не закривалася, династія змогла забезпечити її роботу взагалі без вихідних. Розташовується це місце прямо посередині ринку. Саме тому тут завжди багато відвідувачів. Повітря в кав’ярні просочений ароматами спецій і кави, а вечорами тут відвідувачі починають розпалювати кальяни, створюючи фруктово-тютюнову димову завісу. Перше, на що звертаєш увагу, потрапляючи сюди – старовинні величезні дзеркала. Завдяки темним рам розумієш, наскільки старі тут традиції. А кава в закладі подають дуже міцний і до того ж ще й солодкий. Його традиційно приправляють спеціями і прянощами. А готують цей гарячий напій на розпеченому піску. Однією порції вистачає на 5-6 ковтків, але цього вистачить, щоб забезпечити бадьорість на найближчі півдня. Є в кав’ярні і особлива кімната, куди пускають тільки «своїх». Її стіни прикрашені портретами представників сімейства, а також найзнаменитіших відвідувачів закладу.

Найзнаменитіші кав'ярні світу

Кафе Демель (Відень, Австрія).

Історія цього славного закладу бере свій початок з 1786 року, коли Людвіг Дене заснував кондитерську. У 1857 році цей заклад було куплено Крістофом Демель. Саме він дав кав’ярні своє ім’я, а разом з ним і світову популярність. У 1874 році заклад Демеля отримує звання Імператорської кондитерської і переїжджає на вулицю Кольмаркт, де розташовується і понині. Охарактеризувати кафе Демель можна парою фраз – королівська розкіш, вишуканість, благородна стриманість. Заклад займає пару поверхів. Перший відданий кондитерському магазину, а другий є самим кафетерієм. Тут склалася давня гарна традиція, що кава і десерти відвідувачам підносять виключно жінки. Багато туристів прагнуть відвідати знамените заклад, щоб спробувати культовий торт «Захер». Цей кондитерський шедевр в 1965 році став навіть причиною судового слухання між самою кондитерської-кав’ярнею і готелем «Захер». Тоді готель змогла відстояти своє ім’я. Але в кафе і раніше готують торт, злегка змінивши його ім’я на «Торт Захер від Демеля». Також тут користуються популярністю цукерки ручної роботи. Зовнішній вигляд кав’ярні по-віденськи елегантний – позолочені люстри, серветки з вензелями і вишукані цукорниці. Та й кава тут відмінний. «Coffee Melange» створюється на основі фірмового рецепта з додаванням молока і меду. Багато туристів купують в закладі в якості сувеніра зацукровані фіалки.

Найзнаменитіші кав'ярні світу

Флоріан (Венеція, Італія).

З самого моменту свого заснування в 1720 році цей заклад вважалося богемним. Сьогодні воно стало одним із символів міста. Кав’ярня є однією з найстаріших у всій Європі. Колись тут проводили час багаті городяни і іноземці, розмовляючи під звуки музики і попиваючи каву. У вишуканих інтер’єрах процедура вживання гарячого напою стала мало не мистецтвом. Сюди приходили багато відомих людей – Байрон, Бродський, Руссо, Гете, Хемінгуей. Своє натхнення в Флоріані шукав Карло Гольдоні, а Джакомо Казанова полював за жінками. Адже венеціанська кав’ярня стала одним з перших громадських закладів, куди дозволяли заходити і жінкам. В результаті обстановка кафе настільки подобалася гостям, що вони не шкодували грошей на перебування в цьому культовому місці.Саме оздоблення тут мало не музейне – мармурові столики, оксамитові канапки, величезні дзеркала і справжні фрески. Ціни ж на самому закладі так і залишилися високими, особливо, коли грає жива музика. За чашечку еспресо можна заплатити і 15 євро. Але кажуть, що це задоволення того варте. Адже в кафе присутній неповторна атмосфера романтики і витонченості, а з майданчика перед кафе відкривається чудовий вид. Офіціантки ж тут часом надягають карнавальні венеціанські костюми. Це кав’ярня – явно не для прихильників фастфуду та простоти. Сюди йдуть, щоб насолоджуватися красою, в тому числі засинає під променями сонця, що заходить міста.

Найзнаменитіші кав'ярні світу

Antico Саffe Greco (Рим, Італія).

Кав’ярня на віа Кондотті в Римі є однією з найстаріших у світі і вже точно найстаріша в місті. Заснували цей заклад ще в 1756 році. Перший власник кав’ярні, грек, домігся популярності за рахунок майстерного приготування міцної кави, який він став подавати в маленьких чашках. Так і стали називати заклад – Греко. Про вік став літературним кафе нагадують старовинні віконні оправи, вицвілі вже трохи фарби і запилені дзеркала в золотих рамах. В різний час в заклад заходили Байрон, Гете, Казанова, Стендаль, Бізе, Ліст і Вагнер. Тут творили Россіні і Тютчев, а за легендами за одним із столиків кафе Гоголь дописував свої «Мертві душі». У закладі навіть зберігається залишений цим російським письменником автограф: «Ніде не пишеться так добре про Росію, як тут, в Римі …». Вважається, що саме в цій кав’ярні і народився такий популярний тепер еспресо. Є в Кафе Греко і своя легенда. Кажуть, що якщо якийсь кардинал сяде за один із столиків, то він пізніше неодмінно стане Папою. Саме це і сталося з Джоакіно Печчи, який став пізніше Львом XIII. У кафе пропонують не тільки їжу і напої, тут самі стіни в залах немов би в музеї. На них вміщено понад трьохсот художніх творів. І нехай ціни тут трохи вище, ніж в звичайних кафе. Але ж меблі в стилі ренесанс, галерея з автографами знаменитих майстрів коштують задоволення відпочити тут.

Найзнаменитіші кав'ярні світу

Queen’s Lane Coffee House (Оксфорд, Англія).

Англійці цінують не тільки чай, але і кава. Більш того, саме на Туманному Альбіоні і працює найстаріша в світі кав’ярня. А працює вона ще з середини XVII століття. За часів відкриття закладу Оксфорд був столицею науки і передового мислення. Саме тому і новаторська кав’ярня невипадково з’явилася тут. Тоді чашку ароматного напою продавали всього за один пенні. Для студентів це було відмінною пропозицією, в результаті вони просиджували в кав’ярні годинами. Хтось занурювався в світ підручників і конспектів, а хтось просто весело спілкувався. Та й сьогодні в закладі повно студентів, адже поруч знаходиться Королівський коледж. Все так же чашка кави поєднується з навчанням і розмовами на різні теми. Меню за останні пару сотень років помітно змінилося, тепер їжа тут інтернаціональна і сучасна. А кава тут як і раніше найвищої якості, хоча і вариться не традиційним способом, а за допомогою вже машини.

Найзнаменитіші кав'ярні світу

Клозері де Ліла (Париж, Франція).

Дослівний переклад назви цього закладу звучить, як «бузковий хутір». Заснована кав’ярня була ще в XVII столітті. Спочатку це була звичайна забігайлівка при поштової станції на дорозі в Орлеан. Але свою популярність вона отримала ще на стику XIX і XX століть. Тоді тут стали збиратися головні бунтарі того часу – художники-імпресіоністи, письменники-символісти, абстракціоністи. Тут дуже любив засиджуватися Ернест Хемінгуей. Кажуть, що місцева чашка кави просто надихає на значні звершення. У цьому закладі на бульварі Монпарнас бували також Метерлінк, Пікассо, Сезанн, Оскар Уайльд, а Ленін з Троцьким тут навіть грали в шахи. Нині на столиках тут присутні таблички з іменами найвідоміших відвідувачів, а також паперові скатертини з малюнками і автографами тих гостей.

Найзнаменитіші кав'ярні світу

Літературне кафе (Санкт-Петербург, Росія).

Кондитерська Вольфа і Беранже з’явилася в столиці Російської імперії на початку XIX століття. Заклад розташувався на розі Невського проспекту і набережної Мойки. Бізе і тістечка, які там готувалися, славилися на весь Пітер. Згодом кафе стало клубом, де часто збиралися російські літератори, які стали згодом класиками. Можна згадати імена таких відвідувачів, як Достоєвський, Бєлінський, Пушкін. Саме в цьому закладі останній і зустрівся зі своїми секундантами перед своєю поїздкою на дуель до Чорній річці. А через кілька днів гості кафе вже слухали створене Лермонтовим емоційний вірш «На смерть поета». А сьогодні заклад отримав літературне ім’я. Побувавши тут, гості відправляються за часів Пушкіна. Та й сама його скульптура, що сидить за столиком біля вікна, є сховищем того самого духу. Тут і сьогодні звучить атмосфера романтики і поезії. Звучить саксофон, фортепіано, а талановиті артисти читають свої твори або співають романси. Та й кава з десертами створені за все тим же старовинними рецептами.

Найзнаменитіші кав'ярні світу

Кав’ярня «Ландтман» (Відень, Австрія).

Це кав’ярня є однією з найвідоміших у Відні. Заслужити таке звання в місті, де постійно п’ють каву – дорогого коштує. Відкрився заклад в 1873 році завдяки Францу Ландтманну. І хоча основний контингент відвідувачів тут – туристи, навіть самі жителі столиці сюди заходять. А це говорить багато про що. Тут є що згадати, за місцевими столиками сиділи Пол Маккартні, Зигмунд Фрейд, Марлен Дітріх, Ромі Шнайдер і Хілларі Клінтон. Інтер’єр привертає свій елегантністю – це заслуга талановитого австрійського декоратора Адол Лооса, який створив образ кафе ще в 1931 році. Славу кав’ярні принесли її вишукані десерти. Тут можна замовити безліч солодощів і видів кави. На кухні ж працює цілих тридцять кондитерів, завдяки яким вже з ранку околиці кав’ярні наповнюються запахом свіжоспеченого булочок.

Найзнаменитіші кав'ярні світу

Central Perk (Нью-Йорк, США).

Американські кавові традиції зовсім не такі, як в Європі. Тут правлять бал закладу, на зразок Starbucks, які позбавлені індивідуальності і вікових традицій. Але одна кав’ярня прославилася на всю країну, завдяки культового серіалу «Друзі». У цьому фільмі шість головних героїв, а об’єднує їх одне місце, де вони зависали все 10 років зйомок. Це кав’ярня «Central Perk». Назва закладу на Манхеттені походить від слів «Центральний парк» і «perk». Останнє безпосередньо відноситься до проціджування кави або його стимулюючого ефекту. У серіалі все маленькі столики були заповнені масовкою, а ось улюблені центральні місця героїв чомусь завжди були вільні. Хоча такий кав’ярні в реальності і не існувало, її образ породив безліч послідовників. У 2006 році іранець Моджтаба Асадіан навіть відкрив франшизу з такою назвою. Тепер кав’ярні Central Perk присутні більш ніж в 20 країнах, в тому числі і в Україні. Внутрішньо оздоблення тут створено під стати тією самою, класичної нью-йоркської. На стінах присутні картини з героями серіалів і сценок з ними. Але дух тієї самої, класичної, хай і віртуальному кав’ярні, повторити нікому, здається, так і не вдається.




Add a Comment