Jack Daniel’s



Традиційно віскі роблять в Шотландії та Ірландії, але ця популярна марка народилася в Америці. Більш того, віскі Jack Daniel’s виробляється там ось уже понад сто років. Марка відноситься до категорії віскі Теннессі, яке розливається саме в цьому штаті і славиться своєю складною системою фільтрації. Насправді в цій категорії саме Jack Daniel’s і є по суті єдиним представником. Адже інші продукти маловідомі широкому споживачеві і виробляються невеликими винокурними заводами.

Jack Daniel's


Іменем своїм бренд зобов’язаний реально жив людині, який і створив саму компанію. Сам Джаспер Ньютон «Джек» Деніел творцем віскі, звичайно ж, не був. Та й метод фільтрації за допомогою деревного вугілля їх цукрового клена вже існував на той час. Але саме Джек Деніел зміг поліпшити процес так, що з’явився оригінальний напій з трав’яним смаком. Американець крім усього іншого старанно працював на своєму виробництві, постійно покращуючи свій віскі і популяризуючи продукт.

Джек Деніел виявився людиною, відданим своїй справі. Працювати на винокурні він початку ще підлітком, а в 1863 році викупив всі виробництво у священика Дена Колла. Той дав притулок молодого Джека після смерті його батьків. В результаті Деніел в своїй винокурні залишався господарем до самої своєї смерті. А корінні зміни в процес фільтрації виробник вніс в 1866 році. Так і з’явилися віскі Jack Daniel’s, які ми знаємо і сьогодні. Тоді ж відбулося і інше важливе подія – Джек Деніел зареєстрував свою винокурню. У підсумку вона є сьогодні найстарішою в Америці.

Виробник не тільки постійно поліпшував смак свого віскі, але ще і чимало зробив для створення і просування власного бренду. У своєму місті Лінчбург Джек володів ще і двома салунами з оригінальними назвами «Білий Кролик» і «Червоний Пес». Спеціально для залучення людей в свої заклади господар організував навіть цілий оркестр, що складається з непрофесійних музикантів. Цю група в результаті прославилася навіть за межами свого штату. Саме Джек Деніел придумав для свого напою стали культовими назву і логотип. Old No. 7 Jack Daniel’s Tennessee Sippin Whiskey стало відомим у всьому світі, завоювавши чимало нагород. Неодноразово цей віскі визнавався кращим в світі.

Спершу віскі розливалося в глечики, це було нормою для того часу. На цих ємностях Деніел писав своє ім’я. В Наприкінці 1870 року модними стали пляшки, це не пройшло повз увагу Джеком. А в 1895 році він зумів звернути увагу на незвичайну квадратну пляшку квадратної форми з гофрованої шийкою. Містер Деніел без сумніву вирішив, що його віскі має продаватися в такій тарі, заклавши ще одну традицію.

Jack Daniel's

Звідки взявся той самий номер сім, не зможе відповісти вже ніхто. Можливо, ця цифра просто була щасливою, а можливо, якраз стільки спроб і зробив Джек Деніел, щоб створити кінцевий рецепт напою. Інші легенди свідчать, що у виробника було сім коханок або ж саме стільки було магазинів у одного Джека, де і продавався найкраще продукт. Найбільш логічним виглядає версія про те, що у штату Теннессі був номер «7» на штампі про алкогольну мито. Сама ж красива історія говорить про те, що колись Деніел втратив сім бочок з віскі. Знайшовши і, він просто пронумерував їх сімкою, щоб позначити партію. Торговець, який придбав віскі, так оцінив цей напій, що замовив ще одну партію з «номером сім».

Як би там не було, сімка принесла бренду удачу. Красується на логотипі цифра супроводжує і інші алкогольні продукти цього бренду: Silver Select, Single barrel; Gentlemen Jack; Jack Daniel`s Green Label.

Про Джека Деніела відомо так мало, що впору складати легенди. У них він постає нестандартним людиною. Є кілька правил, яких навчав Джек, причому не просто словами, а всім своїм життям. Незвичайність почалася з народження – не залишилося ніяких документів про цю подію.Одні вважають, що хлопчик з’явився на світ у вересні 1846 року, а інші називають дату вересень 1850 року. Саме тому для Деніела Днем народження щороку був дев’ятий місяць року. А все справжні шанувальники бренду беруть приклад зі свого кумира і кожного вересня відзначають незвичайне свято, поки вистачить сил.

У 1911 році містер Деніел помер. Хоча саме по собі подія була трагічним, шанувальники бренду зуміли витягти з цього урок. За кілька років до того Джек з’явився на роботу і спробував з раннього ранку відкрити свій величезний залізний сейф. Але господар забув шифр і, розсердившись, вдарив по шафі ногою. Джек отримав перелом пальця, туди потрапила інфекція, яка і стала причиною смерті. Дотепники говорять, що ця історія вчить тому, що не варто приходити на роботу рано вранці – це загрожує неприємностями.

Jack Daniel's

А після смерті творця бренду його винокурня перейшла до його племіннику Лему Мотлоу. Того Джек підготував заздалегідь в якості свого спадкоємця, так і не обзавівшись ні дружиною, ні дітьми. Основне виробництво в Лінчбург розрослося до декількох заводів. Бізнес по виробництву віскі постійно розвивався, зумівши пройти навіть через два штучних кризи.

Перший був пов’язаний з «сухим законом», а другий стосувався заборони на виробництво віскі під час Другої світової війни. Це поставило заводи на межу банкрутства. Після закінчення всіх заборон компанія зуміла відновити своє виробництво в колишніх обсягах. У 1956 році бренд Jack Daniel’s був куплений великої американської корпорацією Brown-Forman Corporation, залишаючись її частиною і понині.

У 1988 році оригінальний рецепт був змінений – віскі стали пом’якшувати деревним вугіллям двічі. Перший раз – перед приміщенням в дубові бочки, а потім вже через чотири роки, перед самим розливом в пляшки. Напій став ще більш гладким і витонченим.



Add a Comment